全國最大美人腿生產重鎮—埔里鎮辦美人腿（茭白筍）評鑑，評審團肯定農民不斷提高栽培技術迎接氣候暖化挑戰，今年參加評鑑的件數雖稍減少，仍可見品質不錯的茭白筍讓人驚艷。

2025 09 月 17

全國最大美人腿生產重鎮—埔里鎮辦美人腿（茭白筍）評鑑，評審團肯定農民不斷提高栽培技術迎接氣候暖化挑戰，今年參加評鑑的件數雖稍減少，仍可見品質不錯的茭白筍讓人驚艷。

| 戲。鄉閭

生產高品質茭白筍重要產地埔里鎮舉辦2025埔里菱白筍評鑑邀台中區農改場與新北台北果菜運銷公司專家評鑑天候影響報名件數減少品質參差不齊評審團肯定仍有農友種出高品質美人腿廿人入圍農民節公布前三名與優選頒獎表揚

埔里鎮農會17日舉辦2025埔里菱白筍評鑑，邀請臺中區農業改良場藍玄錦及台北、新北果菜運銷公司拍賣員評選，產生廿名入圍名單，將在23日農民節公布前三名及優選頒獎表揚。

盛產高品質茭白筍聞名的南投縣埔里鎮，為了提升品質與知名度，舉辦茭白筍評鑑超過15年，今年受天候影響及農民調節產季影響，報名參賽92件，雖然比去年120件少，9/17日2025埔里菱白筍評鑑，邀請臺中區農業改良場藍玄錦及台北果菜運銷公司盧拍賣員、新北果菜運銷公司拍賣員黃韋鴻評選，從92件報名茭白筍樣品產生廿名入圍名單，將在23日農民節公布前三名及優選頒獎表揚。

評審團指出近年茭白筍受天候影響愈來愈大仍有農友種出粗且壯茭白筍南部消費市場喜好粗壯美人腿北部人喜愛中小支茭白筍

評審團指出近年茭白筍受天候影響愈來愈大，今年仍有農友種出粗且壯好品質受南部人喜的茭白筍。

評審團指出，今年受天候多變影響，七至八月天氣炎熱加上雨量過多，導致品質參差不齊，長得短粗的比較多，筍農能種出粗且大支茭白筍品質比較好，這種質感美人腿很受南部消費市場歡迎，但北部市場喜愛比較苗條，也就是比較中支及小支體型的茭白筍。

這件茭白筍長相苗條長度足，屬北部人喜愛的美人腿，夠鮮嫩被看好。

評審團從色澤長度外觀與鮮度評選第一名1萬元及獎座獎落誰家23日揭曉

埔里鎮農會在農民教室辦茭白筍評審，評分標準色澤25%、長度25%、外觀25%、鮮度25%，評選出20人入選，得獎名單將在農民節表揚時公布並頒獎。

今年報名參加評鑑的農友需交茭白筍2公斤(每支約30公分)，9/17日在埔里鎮農會農民教室評審，評分標準採取色澤25%、長度25%、外觀25%、鮮度25%，評選出20人入選，得獎名單將在農民節表揚時公布並頒獎，第一名1萬元及獎座、第二名5千元3名及獎座、第三名3千元5名及獎座、優選1千元11名及獎狀，獎落誰家？誰是今年的茭白筍王，將在23日揭曉。

小鎮茭白筍種植面積1100-1500公頃高居全國第一最高產量每天40噸-50噸天候異常降低至20-30噸年產值逾20億元逾百名青農返鄉投入美人腿栽培

鎮茭白筍種植面積1100-1500公頃，高居全國第一，年產值逾廿億元，近年受天候異常影響培面臨很大挑戰。

埔里鎮農會指出，小鎮茭白筍種植面積1100-1500公頃！高居全國第一，因位處台灣地理中心加上氣候適宜，一直是南北部果菜市場的競價指標，往年每日產量曾高達40噸-50噸，最近幾年高溫氣候因素一年比一年嚴重，今年每天產量降至20-30噸，平均價格80-110元，最高曾喊至每公斤130元，年產值逾20億元，透過農會共同運銷年營業額3億元，因而吸引不少年輕人返鄉投人茭白筍的栽植產銷，保守估計有逾百名農加入茭白筍生產行列，青年返鄉都有父母等老農經驗傳承。

七年級農民透露廿年前放下台北汽車修配工作返鄉接棒茭白筍產業栽種一公頃半年產值逾百萬元近年天候變化大氣溫變高馬達水灌溉降溫年初太冷七至八月太熱茭白筍不是長不出來就是長不好產量產值都下滑

七年級農民透露廿年前放下台北汽車修配工作返鄉接棒茭白筍產業，栽種一公頃半，年產值逾百萬元，近年氣溫變高，需馬達抽水灌溉降溫，年初太冷而七至八月太熱，茭白筍不是長不出來就是長不好，產量產值都下滑。

71年次的黃姓茭白筍農民，廿年前原在從事汽車修配，當年月入5萬多元，後因父母年邁回來接棒，從小耳濡目染，接手以後栽植1.6公頃，年收從上百萬；但他感慨近幾年氣候異常影響，夏天一年比一年還熱，產量逐年下降，今年一至三月又太冷、7至8月過於炎熱，氣候太熱，加上雨天多且雨量大，茭白筍反而長不好或是跟本長不岀來，產量直線下滑！