2026 11 月 10

魚池鄉日月潭紅茶產業進入世代傳承階段,國芳茗茶第三代掌門人李國鎮夫妻欣見九年級的兒子回家接棒,協助數位轉型與行銷設計,一家五口攜手同心從茶園管理至後端行銷迎接紅茶行銷新局。

黃 宏璣 | 情。人文

日月潭紅茶進入世代傳承      國芳茗茶第三代李國鎮與戴秀如夫妻    不斷學習精進 紫芽山茶連拿五年ITQI風味獎大賽五年米其林三星    喜見八至九年級兒子回家傳承

魚池鄉國芳茗茶第三代李國鎮與戴秀如夫妻不斷投入製茶工藝,如今老么李坤年也回來協助茶產行銷與後製工作,為紅茶注入年輕活力。

921之後浴火重生的日月潭紅茶發展至今,進入世代傳承階段,其中國芳茗茶第三代李國鎮與戴秀如夫妻不斷學習精進,讓歷經多次斧斤仍展現強靭生命力的百年原生種紫芽山茶與阿薩姆紅茶發光發熱,其中紫芽山茶連獲比利時國際風味評鑑所舉辦ITQI風味獎大賽五年米其林三星拿到水晶獎肯定,最近幾年更喜見八至九年級的兒子李坤峻與李坤年返家幫忙後製發展數位行銷與包裝設計,從展售會場至製茶現場父子或母子合作無間身影。

製茶季節常可見李國鎮與兒子李坤年一起研製的身影,父子合作無間,就是要把國芳茗茶永流傳。

李國鎮夫妻十九年前辭去廚師工作返家接手日月潭紅茶茶園  走自然農法成功轉型有機路線 

魚池鄉國芳茗茶第三代李國鎮與戴秀如夫妻身兼製茶師與評茶師資格,老么李坤年不但年紀輕輕取得兩項認證,今年還要考中高級評茶師,為紅茶注入年輕活力。

李家紅茶挺過多次危機!靠的就是5年6班的李國鎮夫妻合作無間克服層層考驗,走出自己的茶路;19年前擔任廚師的他不忍見父母辛苦務農,辭廚師偕妻回家管理百年紫芽山茶與阿薩姆紅茶園,並栽種台茶18號(紅玉)重新出發;拿鍋剷的手改拿鋤頭,一切重新學習,好在從小就在茶園打滾,加上勤學,只要有紅茶研習課就參加,夫妻不但取得製茶師與評茶師證照,改採自然農法,修復茶園地力種出評審也肯定的優質好茶。

李國鎮夫妻投人茶產業走向有機茶園管理,還取得中興大學的有機茶認證多年,老茶樹長得年非常健康。

5年前開始把自家紫芽山茶送比利時國際風味評鑑所舉辦ITQI風味獎大賽    濃郁熟果香與林野芳香,含有花青素,入口香氣飽滿香醇…連年拿到米其林三星的肯定

國芳茗茶李國鎮連續五年把紫芽山茶送比利時國際風味評鑑所舉辦ITQI風味獎大賽。

 

5年前開始把自家紫芽山茶送比利時國際風味評鑑所舉辦ITQI風味獎大賽 ,這款山茶沖泡後散發濃郁熟果香與林野芳香,含有花青素,入口香氣飽滿香醇,滋味濃郁,口感圓潤,味道甘醇喉韻棒,茶湯呈琥珀色,展現百年茶樹特有的風味連年拿到米其林三星的肯定。進而研製出風味清甜入喉呈現淡淡花果香,浸泡再喝也不澀的極品白茶與橙茶。

山茶沖泡後散發濃郁熟果香與林野芳香,含有花青素,入口香氣飽滿香醇,滋味濃郁,口感圓潤,味道甘醇喉韻棒,茶湯呈琥珀色,展現百年茶樹特有的風味連年拿到米其林三星的肯定。

夫妻不斷研習不但取得製茶師證照    與長子李坤庭與次子李坤峻⋅老么李坤連年都通過初至中級評茶師認證  

製茶季節常可見李國鎮與兒子李坤年一起研製的身影,父子合作無間,就是要把國芳茗茶永流傳。

連續五年都拿到米其林三星的加持,還取得中興大學有機認證,他們夫妻不斷研習不但取得製茶師證照,還與長子李坤庭與次子李坤峻⋅老么李坤連年都通過中級評茶師認證,李家紅茶後製至包裝設計與行銷都交給兒子處理,李坤年更在後製下功夫,今年挑戰中高級評茶師資格考。

9年1班的李坤年大學主修通路行銷    返鄉投入紅茶產業   不斷透過競賽   研習與交流深化製茶工藝  是鄉內最年輕製茶師    一家五口組成堅實製茶團隊

9年1班的李坤年大學主修通路行銷,返鄉投入紅茶產業,不斷透過競賽,研習與交流深化製茶工藝,是鄉內最年輕製茶師 。

9年1班的李坤年大學主修通路行銷,返家多年持續透過競賽、研習與交流精進專業能力不但成為鄉內最年輕製茶師。2023年獲南投縣大葉種紅茶產製技術競賽亞軍;2026年南投縣小葉種紅茶製茶技術研習競賽亞軍,展現他對不同茶種製程、香氣表現與品質掌握的實力,他與二哥跟著父母就是一個堅實的製茶團隊,聚在茶廠切磋交換心法。

9年1班的李坤年大學主修通路行銷,返鄉投入紅茶產業,不斷透過競賽,研習與交流深化製茶工藝,是鄉內最年輕製茶師 。

一家不斷精進製茶工藝   習得最新流行茶飲—GABA茶(佳葉龍茶)技法    

李國鎮夫妻喜上眉睄說,透過不斷學習,學得茶與飲料作物專家研究改良來自日本最新流行茶飲—GABA茶(佳葉龍茶)技法。

「常聽有些消費者說喝茶不易睡著,如何讓愛茶人士喝茶又好睡是製茶師追求的目標!」李國鎮夫妻喜上眉睄說,透過不斷學習,學得茶與飲料作物專家研究改良來自日本最新流行茶飲—GABA茶(佳葉龍茶)技法,就是在無氧狀態(充氮氣或二氧化碳)發酵下,茶葉會大量生成γ-胺基丁酸(GABA)。

李家佳葉龍茶味道清新甜順,帶著柑橘果酸香氣,具備低咖啡因、舒緩緊繃的特性,被稱為「晚安茶」或「放鬆茶」。

李家佳葉龍茶味道清新甜順    帶著柑橘果酸香氣    具備低咖啡因、舒緩緊繃的特性    被稱為「晚安茶」或「放鬆茶」

李家佳葉龍茶味道清新甜順,帶著柑橘果酸香氣,具備低咖啡因、舒緩緊繃的特性,被稱為「晚安茶」或「放鬆茶」。

他說,每100公克含有150mg的GABA值,味道清新甜順,帶著柑橘果酸香氣,兼具美味與更高的GABA含量,具備低咖啡因、舒緩緊繃的特性,被稱為「晚安茶」或「放鬆茶」,適合睡前或腦袋容易緊繃時飲用。想買國芳銘茶研製的ITQI三星獎好茶或GABA茶,可洽詢:

李家佳葉龍茶味道清新甜順,帶著柑橘果酸香氣,具備低咖啡因、舒緩緊繃的特性,被稱為「晚安茶」或「放鬆茶」。

地址:南投縣魚池鄉新城村香茶巷27-1號。

電話:0933-990231

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