日月潭精品咖啡評鑑六月登場嚐新鮮咖啡快下鄉

日月潭精品咖啡拜天候之賜豐收   品質更勝往年  評鑑報名熱絡

魚池鄉今年的日月潭精品咖啡採收告一段落，魚池鄉公所受理精品咖啡評鑑報名爆表，咖啡農忙著前製處理準備參賽。沈詠為提供

「今年日月潭咖啡拜天之賜，收穫比往年豐碩而且品質優於往年。」南投縣魚池鄉公所農經課長莊志堅告訴JALIFE—呷生活小編，預計六月開鑼的精品咖啡評鑑報名件數成長至65件，想品嚐新鮮高品質的日月潭精品咖啡可要把握機會，咖啡農則磨拳擦掌迎接評鑑到來，並備妥最好的咖啡待客哦。

魚池鄉今年的日月潭精品咖啡採收告一段落，魚池鄉公所受理精品咖啡評鑑報名爆表，新品種藝妓果實碩大迷人，是咖啡農參賽秘密武器。

咖啡農指今年品優於往年   曾奪特等獎的農友全力備戰盼再奪冠

曾奪首屆日月潭精品咖啡評鑑特等獎的沈詠為用多種不同方法製作啡咖，紅通咖啡豆超迷人。咖啡農陳添鏞與日月星舞接人沈詠為都告訴小編，新鮮的咖啡豆都已完成日曬或蜜製法，整體來說，品質優於往年，沈詠為更四處觀摩學習， 摸出自已的心法，他還是這項評鑑首屆特等獎，今年全心備戰希望再奪冠。

魚池鄉咖啡農沈艷誌曾奪全國咖啡烘焙第三名，擅長蜜製法與水洗，日曬等技法，還不斷研究創新。

日月潭精品咖啡評鑑進入第四年，今年報名超熱絡，想喝導地新鮮日月潭精品咖啡人士有福了。圖／魚池鄉公所提供

從檳榔大盤轉攻咖啡的陳添鏞主打淺烘焙   新品種藝妓登場  

咖啡農陳添鏞主打淺烘焙，試種多年新品種藝妓如今開始採收，品質優是他參加評鑑的秘密武器。

主打淺烘焙的楓香咖啡老闆陳添鏞，新品種藝妓今年開始收成，是他參加評鑑的秘密武器，他說，藝妓栽種進入第四年後才開始採收，口感很特別，雖是首度參賽但充滿信心，歡迎愛好咖啡人士下鄉品嚐交流。

咖啡農陳添鏞的咖啡豆鮮果超大，他採取輕烘焙的帶有一股果酸味讓人著迷。

魚池鄉公所辦精品咖啡評鑑    今年報名再破紀錄   品質優於往年

這是第一屆日月潭精品咖啡評鑑現場，咖啡飄香讓人沈醉。今年報名件數破了歷年紀錄。

魚池鄉公所為了推動「3寶加1咖」，2015年首辦「日月潭精品咖啡評鑑」，獲得不錯回響且有效提升品質‚知名度；今年評鑑報名截止計收到65件參賽，比第1屆35件，成長達8成6，因今年收件限定每人最多2件，還能夠有此成長，小編認為相當難能可貴！

主辦單位肯定今年報名超熱絡   老天幫忙咖啡豐收 

「前3屆收件數分別為35、60與37件。」莊志堅課長說，去年第3屆受天候影響報名負成長，各咖啡園收成只有往年2到3成，還有農民「擠」不出足夠的量報名，今年則報名件數破歷年紀錄。

今年定位精品重質不重量       咖啡農將拿出最好的咖啡豆參賽

魚池鄉咖啡農陳添鏞栽重成功新品種藝妓今年開始盡收，果實粒粒皆飽滿，搭配他的獨家烘焙手法讓人刮目相看。

今年定位強調「精品咖啡」，「重質不重量」，因此修改參賽辦法，每位農友限制報名2件，希望咖啡農拿出最好的，還能收到65件，可見魚池鄉咖啡產業蓬勃發展情形。

首屆特等得主日月星舞獲84.79分    今年評鑑結果六月下旬分曉

日月星舞少東沈詠為（右）年輕肯學，不斷尋求咖啡產製創新，今年能否再奪特等獎深受注目。

這項評鑑賽，首屆由「日月星舞」咖啡莊園沈詠為以84.79分獲「特等獎」；第2屆「黑咖啡道」、第3屆農林公司各獲最高分，名列頭等獎；今年是否會再重現84分以上「特等獎」？6月26、27日評鑑登場就見分曉！

日月潭精品咖啡歸功於七年前農友休芳霞參加世界賽得銀牌成名

日月潭精品咖啡拜農友余芳霞於七年前參加世界賽得銀牌，他種在魚池鄉大林村水社大山下的咖啡帶動全鄉種咖啡風氣。

日月潭精品咖啡何時掘起?魚池鄉長陳錦倫說，這緣起7年前大林村農友余芳霞生產的咖啡豆，被拿去參加世界精品咖啡評鑑奪銀牌；不久後同村沈艷志再奪全國咖啡豆評鑑賽第3名。

沈艷誌與詠為父子一起研究咖啡豆的曬製法。

魚池鄉長邀名師吳原炳長期輔導   魚池三寶加一咖

魚池鄉長陳錦倫邀咖啡名師吳原炳（右一）傳授咖啡農從栽培至管理，採收製作至烘焙功法，配合精品咖啡評鑑打響知名度。

後來五城咖啡農吳永欽整合農戶成立產銷班，鄉長陳錦倫邀名師吳原炳長期輔導，魚池鄉三寶加一咖創造新局。

魚池鄉咖啡農吳永欽集結所有咖啡農扇環號產銷班，鄉公所緊接著邀名師長期授課提供製作品質並打響知名度。

咖啡學員邊上課邊試喝，終於學到訣竅。

目前國立暨南大學觀光休閒與餐旅管理學系邀請吳原炳到該校種子教師班授課，並傳授學子習得技職專長，希望透過產官學合作，讓生產、銷售、消費端及學子都一起受惠。小編則見證魚池鄉公所掌握趨勢，長期邀名師一步步幫咖啡農打基礎才有今天成果。

魚池鄉長陳錦倫邀咖啡名師吳原炳（右前三）傳授咖啡農從栽培至管理，採收製作至烘焙功法，引領日月潭精品咖啡一路昇號級。

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