日月潭附近飯店業者推出南投版滿漢全席端出13鄉鎮市特色料理

魚池鄉經典飯店首推南投版滿漢全席拚觀光    13鄉鎮市特色蔬果入菜

日月潭所在地魚池鄉經典大飯店，以全縣13鄉鎮市十一特色食材烹調，推出經典滿漢全席吸客。

「美食人人愛，台灣旅遊業者尋求突破觀光困局，從開發地方特色美食開發客源。」日月潭附近經典飯店藍帶行政主廚曾士倡率團隊匯集南投縣13鄉鎮市特殊新鮮食材，做成南投版的「滿漢全席」行銷山城農產，帶動觀光，讓JALIFE—呷生活見證旅遊業者尋求突破觀光困局的努力，透過美食吸引遊客上門。

觀光低迷，魚池鄉經典飯店以十三鄉鎮市特色食材打造南投版滿漢全席吸客，用地方美食帶動觀光破旅遊寒冬。

藍帶主廚率廚師團隊匯集各鄉鎮市11樣好料  做出讓人回味好料理  促進觀光

經典飯店執行長與南投府觀光處長王源鍾等來一起端出飯店製作的十一道南投版滿漢全席。

經典飯店匯集菜色包括埔里筊白筍、鹿谷桂筍控肉、信義馬告烤雞、國姓草仔粿、投市鳳梨佐蝦球，結合魚池、竹山的香菇地瓜泥等11樣好料，要替在地農產行銷注入活力，吸引更多人到南投旅遊，能記住當地的好味道，觀光、農業相互結合，促進觀光產業發展。

魚池鄉經典飯店主廚研發的南投縣版滿漢全席融入十三鄉鎮市特色食村做成的料理，色香味俱全兼具在地食材特色。

魚池鄉經典飯店主廚研發的南投縣版滿漢全席融入十三鄉鎮市特色食村做成的料理，色香味俱全兼具在地食材特色。

南投縣府觀光處長肯定美食對觀光有加分效果    從美食突破觀光局困局值得嚐試

南投縣府觀光處長王源鍾（左三）肯定經典開發十三鄉鎮食材做出來的南投版滿漢全席帶動農產與觀光商機。

「南投因地形海拔、族群文化多元，各地都有充滿特色農特產，將當季、當地食材入菜，更能呈現最佳農產品質。」南投縣府觀光處長王源鍾肯定經典的用心，利用在地食材及飲食文化，發揚傳統料理精神，加上台灣人旅遊對吃相當重視，好的飲食回憶對觀光有加分效果，也能帶動農產行銷，活絡農村經濟。

經典藍帶主廚曾士倡示範金鑽會遊龍（鳳梨蝦球）做法，在他巧手畫龍點晴下更讓看者食指大動。

南投版滿漢全席   第一道埔里茭白筍與過貓做成開胃貓膩美人腿

以埔里茭白筍與過貓食材做成的貓膩美人腿以涼拌為主軸吃起來超開胃。

經典「南投版滿漢全席」品名及選用食材，第一道是—貓膩美人腿，它以埔里鎮山泉水種植的茭白筍與過貓蕨涼拌，清甜、甘美。

鹿谷竹筍與焢肉做成貴筍彈牙豚入口彈牙不膩

入口彈牙的貴筍彈牙豚。

次是貴筍彈牙豚_它以鹿谷鄉最有名桂竹筍搭配焢肉，取桂竹筍清脆爽口，焢肉Q彈而不膩。

馬告弄山雞:以信義鄉原住民的傳統香料入菜烤雞，有粗獷豪邁，香氣特殊的口感。

吃起來粗放豪邁的馬告弄山雞。

國姓爺仙粿帶有特殊青草香

兼具客家庄風味的國姓爺仙粿。

國姓爺仙粿（草仔粿）:國姓鄉草仔粿內餡香濃，外皮鬆軟不甜不膩，帶有特殊的青草香。

南投市鳳梨結合蝦球入口有股彷彿戀愛滋味

金鑽會遊龍吃起來有股彷彿變愛的美滋味。

金鑽會遊龍（鳳梨蝦球）：以南投市生產的略帶酸甜的鳳梨，搭配蝦球彈牙的口感，入口有股彷彿戀愛的滋味。

霸氣嗆仙蹲以新鮮魚清蒸帶出鮮美滋味

用新鮮活蹲角清蒸出爐的入口鮮甜。

霸氣嗆仙鱒（清蒸鱒魚）：以仁愛鄉高山泉水飼養新鮮活鱒魚，清蒸嘗鮮。

魚池頂級香菇結合竹山黃金地瓜烹調出香蕈黃金泥   帶有股香菇香與地瓜泥好口感

香蕈黃金泥吃起來兼具香菇香氣與地瓜泥好口感。

香蕈黃金泥：（香菇地瓜泥）：以魚池鄉頂級香菇，搭配竹山鎮精選的黃金地瓜烹煮，入口有股香菇香結地瓜泥好口感。

名間多年生九尾草燉土雞    熬製出九尾草戲鳳老少咸宜鄉村料理

老少咸宜的九尾草戲鳳味道清甜開胃。

九尾草戲鳳（九尾燉雞）：以名間鄉多年生九尾草燉雞肉，湯頭甘醇清甜開胃，是道老少咸宜鄉村料理。

魚池山芹結合龍鬚菜做出日月湧泉蔬    維纖細嫩入口帶有特殊香氣

帶有清新香氣的日月潭湧泉蔬。

日月湧泉蔬（山芹菜／龍鬚菜）：採用魚池鄉在地時蔬山芹與龍鬚菜，纖維細嫩，人口帶有特殊香氣。

結合集集至水里當季水果的集草水蜜果助消化

享用南投版滿漢全席後後上集草水蜜果助消化。

集草水蜜果（季節水果）：包括集集鎮、草屯鎮、水里鄉當季新鮮水果。

飯後喝碗桂圓白木耳口香濃滑潤

桂圓白木耳露結合了中寮的椙圓與魚池白木耳做出的甜點消暑。

桂圓白木耳露（甜品），中寮鄉特產龍眼，搭配魚池鄉木耳，口感香濃滑潤。

旅遊業者在觀光困局尋求突破   透過開發南投版滿漢全席美食吸客

用地方特色食材製作出南投版滿漢全席讓人看得食指大動。

JALIFE—呷生活小編試吃各道料理，入口瞬間味道引領小編有時如回到童年或農村深層記憶，主廚團隊展現中華料理文化功夫，做出13鄉鎮市特色食材做成的料理的真滋味，飯後喝杯日月潭紅茶全身舒暢，值得遊客體驗，洽詢電話:049-2899999轉7808。

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