日月潭紅茶產地證明標章破20萬枚 教你沖泡好喝紅茶訣竅

日月潭紅茶也有身分證明    新法沖泡紅茶滋味豐   

魚池鄉長陳錦倫( 中)與鄉農會總幹事王威文(右一慶祝日月潭紅茶產地證明標章第廿枚，頒給申請標章前三名朝霧茶莊(左二)與日月潭紅茶廠(左一)，井古茶堂(右二)的代表。呼籲大家多多申請紅茶身分證保障自已與消費者

愈來愈夯的日月潭紅茶，市面出現進口紅茶魚目混珠，如何買到道地的紅茶相信是很多消費者的頭痛問題，其次是如何沖泡出好喝的紅茶，也是一門學問，魚池鄉公所十七日舉辦日月潭紅茶產 地證明標章核發廿萬枚發表會，同時找來咖啡達人推出手沖咖啡與濾杯‚虹吸式沖泡紅茶新方法，提供消費者試喝新泡法下的紅茶美滋味與標章選購方法。

咖啡達人示範紅茶新沖泡法   茶香飄逸

魚池鄉長陳錦倫(左)在咖啡達人黃嘉宏(右手指點下，親自體驗濾掛式沖泡紅茶方法。

咖啡達人黃嘉宏現場試範用咖啡沖泡紅茶的做法，現場茶香飄逸，他先用聰明濾杯搭配煮沸一百度開水沖泡紅玉紅茶與台茶21號，接著用手沖咖啡方法沖泡紅玉，最後再用虹吸式沖泡紅韻紅茶；試喝的蘇彩娥小姐也也是司茶師，她豎起拇指說，「用沖泡咖啡的手法沖泡日月潭紅茶展現不同的風韻與滋味。」

沖咖啡手法沖紅茶   展現魚池鄉紅茶風韻

咖啡達人黃嘉宏親自試範虹吸沖泡紅茶方法

「不少喝咖啡的年輕人也愛喝道地紅茶，只是不知道如何沖泡比較好喝，我用沖咖啡方式沖泡紅茶，發現更能凸顯日月潭紅茶韻味層次感。」黃嘉宏勇於嚐試多元沖泡紅茶方法，希望幫忙消費者找出更好的沖泡方式，增添品茗氣氛。

版主實地試喝以沖泡咖啡方式沖泡出來的紅玉與組韻‚阿薩姆紅茶，發現滋味層次分明，散發出果香與薄荷香，甘甜滋味，感覺很不同。

大學生肯定新沖泡法  豐富紅茶內涵

日月潭紅茶前進咖啡館首站在亞洲大學美術館咖啡屋，吸引超多年輕族群來試喝。

魚池鄉公所去年底起推展日月潭紅茶前進咖啡館至今，深受年輕人的喜愛，台中市陳姓學生等人說，在咖啡館喝紅茶感覺更多元。

認明紅茶產 地標章搭配生產履歷  確保採購安全無毒紅茶

日月潭紅茶產地標章發出第廿萬枚

要如何買到道 地日月潭紅茶?魚池鄉長陳錦倫建議下鄉購買推動六年的產地證明標章，也可以透過生產履歷QR CORD認購到道地高品質與安全無毒的優質紅茶。

去年產地標章數量第一的朝霧茶莊第二代王虹菱說，產地標章如同茶葉身分證，每個標章都有編號，貼標章的紅茶都經過檢驗確認安全無毒，這也是對消費者的一種保障，消費者反應很好。

日月潭紅茶產地證明標章申請使用前三名是朝霧茶莊(中)與日月潭紅茶廠(左一)，井古茶堂(右一)。

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