2020日月潭紅茶評鑑出爐，莊記茶廠少東莊瑢璞再奪台茶十八號茶王成為唯一三大滿貫特等茶王，評審肯定茶王做出特色香與韻味滋味.....

2020日月潭紅茶評鑑23日網路直播開獎   莊記茶廠莊鎔璞與董安柔包辦台茶18號大葉種特等獎      台茶21號頭等一陳明崇   山茶頭等一王翊年

日月潭紅茶台茶十八號紅玉特等將由莊記茶廠莊瑢璞監製，茶湯顏色超迷人。圖／莊記茶廠提供

日月潭紅茶評鑑進入第十五年，今年台茶十八號再由大滿貫得主莊鎔璞拿下特等獎，同行的妹妹與有榮焉，他四項紅茶各得三個茶王新紀錄，好心情全寫臉上。

進入第15年的魚池鄉農會「日月潭紅茶評鑑」，因天候變化太大且不穩定，今年交茶總數量僅699件，比去年短少15%，受新冠肺炎疫情影響首度不開放農友觀賽品嘗，改採全程錄影存證，評鑑結果23日中午透過網路直播開獎，台茶18號特等獎莊鎔璞與大葉種特等獎董安柔都是莊記茶廠、台茶21號頭等一陳明崇製作、山茶頭等一為王翊年。開獎消息傳出，幫陳明崇製作得獎比賽茶的茶農蔡鵠光與有榮焉。

日月潭紅茶台茶廿一號紅韻頭等一由茶農陳明崇委託製茶師蔡鵠光監製，茶湯顏色呈現褐紅充滿韻味。圖／蔡鵠光提供

日月潭紅茶評鑑進入第十五年，台茶十八號再由大滿貫得主莊鎔璞拿下特等獎，大葉種董安柔，台灣山茶王祤年，台茶廿一號陳明崇拿特等。

台茶18號特等獎莊鎔璞場外觀看開獎  宣佈奪冠當下   比出超人勝利姿勢   參賽八年四大類紅茶各得三次特等茶王的傳奇人物

茶農莊鎔璞得知自己榮獲台茶18號冠軍比出超人姿勢，他說自己8年級滿3次四大類紅茶評鑑大滿貫超開心。

在場外觀看開獎的年輕茶農莊鎔璞，得知奪冠當下，開心地比出超人姿勢說，2017年首度集滿四類紅茶的冠軍，參加評鑑8年，終於完成自己的目標就是4大類紅茶各獲得三次特等獎，集滿三次大滿貫，未來還要再提升製茶品質，讓愛茶人士喝到道地最好的日月潭紅茶，成日月潭紅茶傳奇人物。

茶農莊鎔璞得知自己榮獲台茶18號冠軍，8年級滿3次四大類紅茶評鑑大滿貫很開心，他平時常與製茶師研究交換製茶心得累積經驗是奪冠主因。

特等茶王透露製茶掌握茶菁水份落實萎凋   得茶王紅玉二次烘焙    遇製茶問題立即請教茶改場專家找缺失微調改善

莊記茶業主人莊世發（右）與兒子莊鎔璞在今年日月潭紅茶評鑑台茶十八號最後PK賽，最後由兒子莊鎔璞勝出奪冠，父子兩人在家交流一幕。

如何做出特等茶?他說，要隨時注意茶菁萎凋時的微氣候來調整萎凋與烘焙時間，今年夏茶採收期雨量偏多，茶菁偏綠，贏得特等這一支紅玉他做第二次複焙，提升乾燥度，補足發酵不足。如果製茶碰到問題馬上請教魚池茶改分場長等專家，也就發現問題馬上找專家研究找出原因解決。

日月潭紅茶評鑑現場茶香飄逸，美食家葉怡蘭也應邀參加提供美食茶飲觀點。

美食家評審與茶改場專家指台茶18號做出特色香    台茶21號呈現蘭花與蜜香   柚香   大茶葉種呈現特色品種香  山茶展現花草香….

美食家評審與茶改場專家指台茶18號做出特色香，台茶21號呈現蘭花與蜜香   柚香 ，大茶葉種呈現特色品種，山茶展現花草香。.

今年日月潭紅茶比賽茶品質如何?評審葉怡蘭與凍頂工作站長林儒宏說，台茶18號做出特色的薄荷風味，台茶21號柚香蘭氣與甘甜果韻，極有潛力躍登紅玉之後的另一日月潭紅茶新星，大葉種茶王呈現特色品種香與韻味，讓人印象深刻。做得優異的山茶呈現花草香或展現菇蕈香。想買比賽茶可以下鄉了。

台茶廿一號紅韻頭等茶湯如琥珀色韻味強。圖／魚池鄉農會提供

魚池鄉農會 2006年起舉辦「日月潭紅茶評鑑」  分台茶18號(紅玉)、大葉種、台茶21號(紅韻)及山茶組4大類組   今年台茶18號共442件    大葉種113件    台茶21號及山茶不滿百件特等從缺

「日月潭紅茶評鑑」，分為台茶18號(紅玉)、大葉種、台茶21號(紅韻)及山茶組共4大類組進行。

魚池鄉農會為了提高浴火重生的日月潭紅茶品質，從2006年起舉辦「日月潭紅茶評鑑」，分為台茶18號(紅玉)、大葉種、台茶21號(紅韻)及山茶組共4大類組，今年交茶數量台茶18號共442件最多，其次是大葉種113件，台茶21號77件及山茶67件都不滿百件，評審團決定特等獎從缺，冠軍只頒發頭等一。

「日月潭紅茶評鑑」，分為台茶18號(紅玉)、大葉種、台茶21號(紅韻)及山茶組共4大類組，

2020日月潭紅茶評鑑，因天候一年比一年不穩定，今年總交茶數量僅699件，較去年短少一成五。

日月潭紅茶評鑑邀茶改場專家與美食家評審三天    台茶18號特等獎未料是莊記茶業主人莊世發、少東莊鎔璞的父子PK賽   兒子勝出奪冠

「日月潭紅茶評鑑」最特別是邀美食家葉怡蘭與茶改場專家組成評審。

2020日月潭紅茶評鑑21日登場，由茶改場魚池分場長黃正宗率評審團包括美食家葉怡蘭等展開三天的評鑑，比賽結果出爐，評審們發現令他們糾結的台茶18號特等獎，沒想到是莊記茶業主人莊世發、少東莊鎔璞的父子PK賽，最後由兒子莊鎔璞勝出奪冠。

台茶十八號最後pk由莊記創辦人莊世鎮與兒子莊鎔璞pk。最後是兒子勝出。圖／魚池鄉農會提供

想喝得獎好茶可以到:

莊記茶莊:台茶十八號與大葉種特等茶王

地址：魚池鄉新城村通文巷五之三號

電話：049-2898290

●台茶廿一號頭等一:

王粧茶園

地址：魚池鄉大雁村山楂腳巷24-6號

電話:0936_343720

陳明崇:魚池鄉共和村長興巷13-1號，電話: 0916-927287

●台灣山茶頭等一:王祤年樹德園紅茶

地址:魚池鄉東池村文武巷1-8號

電話: 0916-828591

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