南投在地品牌串聯推動永續烘焙友善石虎青蕉皮粉點心，12月限時跑店活動5日起至月底登場，集滿點數兌換限量大禮包！

2025 12 月 04

南投在地品牌串聯推動永續烘焙友善石虎青蕉皮粉點心，12月限時跑店活動5日起至月底登場，集滿點數兌換限量大禮包！

| 戲。鄉閭

南投縣在地8家友善石虎烘焙品牌店聯手組成「巢墩諸米」團隊攜手集元果觀光工廠、石虎保育大使阿虎加油林保署等單位合作推出友善石虎農作香蕉製成的青蕉粉與蕉皮研製出多元青蕉皮粉點心 5日起購買集滿點數兌換大禮包

山孩SUAAN─使用蕉皮粉製作的「烤蕉可頌迷你酥」。圖／巢墩諸米提供

「友善保育石虎進入永續的烘焙與餐飲產業新里程碑了！」為推動在地友善石虎原料、促進烘焙產業交流與永續飲食文化，南投在地品牌共同組成的「巢墩諸米」團隊今（114）年承辦南投縣青年發展所「點石成金2.0─永續烘焙交流」計畫，攜手Jijibanana集元果觀光工廠、石虎保育大使阿虎加油、綠色餐飲指南 Green Dining Guide及林業及自然保育署南投分署等單位合作，推出以友善石虎農作香蕉製成的青蕉粉及蕉皮粉點心為特色的限時烘焙跑店活動，12月5日起至月底於南投這8家烘焙品牌店鋪展開行銷，以美味帶領大眾認識友善環境，這段時間來購買這些點心，集滿點數可兌換大禮包的好康。

什一堂烘焙坊-Shiyi-Tang─使用蕉皮粉製作的「蕉香法棍」。圖／巢墩諸米提供

集集鎮Jijibanana集元果觀光工廠運用取得「友善石虎農作─安全蔬果」標章的香蕉田區生產香蕉研發出青蕉粉及蕉皮粉等全新原料為食物永續盡分心力

參加友善石虎農作的集集鎮Jijibanana集元果觀光工廠將自家生產之「友善石虎農作─安全蔬果」標章香蕉，研發製成青蕉粉做麵包與甜點主原料。圖／林保署南投分署提供

丘山茶Hilltea發起與時態印務、仕合廖家、第一製麵及SUNDaWN COFFEE ROASTER等南投在地品牌共同組成「巢墩諸米」團隊攜手烘焙職人運用友善石虎的集元果青蕉粉及蕉皮粉做主要原料推動友善食材連結

日晨咖啡烘焙─使用蕉皮粉製作的「曲奇卡布」。圖／巢墩諸米提供

為使新原料能更廣泛被運用於餐飲領域，由丘山茶Hilltea發起與時態印務、仕合廖家、第一製麵及SUNDaWN COFFEE ROASTER等深根草屯與中興新村之在地品牌共同組成「巢墩諸米」團隊，攜手烘焙職人共同探索原料的多元可能，以Jijibanana集元果觀光工廠生產且符合「友善石虎農作─安全蔬果」標章的香蕉，製作青蕉粉及蕉皮粉做為重點原料研製各種青蕉皮粉點心，原料不僅富含膳食纖維、蛋白質及抗氧化物質，為烘焙帶來天然色澤與風味層次，展現永續原料的多元運用可能性，強化地方連結、推動友善食材與同業共好。

丘山茶Hilltea─使用蕉皮粉製作的「黑蕉唱片」。圖／巢墩諸米提供

旅行圖中甜點屋、安安你好、萊緹蛋糕坊等八家南投在地烘焙品牌經一個半月研製成功推出限定青蕉皮粉點心 12月5日起至31日在這8家品牌店面消費單筆達指定門檻獲得點數集滿點數兌換限量大禮包

咪塔雞蛋糕─使用蕉皮粉製作的「百香蕉皮塔」及使用青蕉粉製作的「蕉香雞蛋糕」。圖／林保署南投分署提供

共同參與研發的8家南投在地烘焙品牌：旅行圖中甜點屋、安安你好、萊緹蛋糕坊、咪塔雞蛋糕、什一堂烘焙坊 Shiyi Tang、日晨咖啡烘焙、山孩 SUAAN、丘山茶Hilltea。歷經一個半月試作、調整與成果分享後，各品牌定12月推出限定青蕉皮粉點心，並規劃以串聯跑店方式擴大影響力並推廣永續飲食。活動期間自114年12月5日起至12月31日止，民眾於這8家品牌店面消費，單筆達指定門檻即可獲得點數，集滿點數即可兌換限量的精美大禮包，送完為止。

安安你好─使用青蕉粉及蕉皮粉製作的「烤蕉歐包」。圖／巢墩諸米提供

林業及自然保育署103年起與生物多樣性研究所共同推動「友善石虎農作標章」推出有機、綠保標章、產銷履歷等驗證落實永續共好首次將合作標章延伸至烘焙餐飲引領友善農作走進店鋪與日常飲食

旅行圖中甜點屋─使用青蕉粉製作的「蕉糖沙布列」。圖／巢墩諸米提供

這項活動特色?林業保育署南投分署表示，從103年起與生物多樣性研究所共同推動「友善石虎農作標章」，推出有機、綠保標章、產銷履歷等驗證，落實永續共好的「生態農業」。這次合作將標章精神延伸至烘焙與餐飲產業，讓友善農作走進店鋪與日常飲食。活動詳情可查詢「巢墩諸米」臉書專頁或查8家烘焙品牌地圖：https://reurl.cc/ORj7ZA或認識友善石虎農作標章：https://ahutw.info/badges.html