青農林育賢返茶鄉助茶王父親林昆黨傳承凍頂烏龍茶製作技藝，今在國內規模最大的鹿谷鄉農會凍頂烏龍春茶評鑑奪特等茶王寶座！父子都是茶王成典範。

2019 06 月 08

青農林育賢返茶鄉助茶王父親林昆黨傳承凍頂烏龍茶製作技藝，今在國內規模最大的鹿谷鄉農會凍頂烏龍春茶評鑑奪特等茶王寶座！父子都是茶王成典範。

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高學歷青年農民返鄉投入茶產業十年磨一劍奪鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶評鑑特等茶王與父親都是茶王成茶鄉美談

七年三班的青農林育賢（前排右五）十年前應老爸林昆黨（前排左五）徵召返鄉投入家族茶產業，十年寒窗苦研有成，在今年鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶賽奪特等茶王從縣長林明溱等人手中快樂接下獎牌。

「這是高學歷青年農民返鄉投入茶產業成功走出一片天的新範例！」南投縣鹿谷鄉七年三班茶農林育賢大學畢業踏出社會闖蘯二年後，受茶王父親林昆黨親情感召返鄉助父管理茶產，就此撩下去用心學習製茶系列功夫，經10年琢磨有成，今（2019）年報名角逐國內規模最大的鹿谷鄉農會春茶大賽，從6701件參賽茶樣中，脫穎而出，贏得特等茶王寶座，成為茶鄉茶農津津樂道的青農返鄉開創成功美談。

全國知名可該是國內外最大規模的凍頂烏龍茶評鑑賽今年春茶經評審團數輪評鑑後，由十年寒窗苦研有的林育賢奪茶王。，評審團樂見青農返鄉製茶出頭天。圖／讀者提供

凍頂烏龍茶評鑑香傳海內外，其中又以鹿谷鄉農會評鑑規模最大，是不少茶農一生一世夢寐以求的目標。今年度春茶參賽高達6701件，仍然稱冠綠茶評比的世界紀錄。經過3週，初複賽2階段評鑑，於5月27日揭曉，特等獎再度由青農林育賢（借名張宏斌）脫穎而出。

七年三班大學休閒保健畢業踏進社會工作二年後　　受茶人爸爸徵召返鄉投入茶產業　用心學習茶園管理至製茶功夫　　十年寒窗苦練加不斷交流終於做出一片天

七年三班的年輕茶農林育賢十年前返鄉跟茶人老爸林昆黨學採製茶茶園管理，用心學習終於磨出最難取的鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶特等茶王寶座。圖／茶人林昆黨提供

7年3班的林育賢是鹿谷鳳凰茶區第4代茶人，他從明道大學休閒保健系畢業後從事業務開發兩年後，眼見父母務農很辛勞，接受茶人爸爸的精神感召，毅然返家幫爸爸一臂之力，做一名從頭學起的年輕茶農。

鹿谷鄉茶人林昆黨製茶功夫紮實與兒子林育賢不斷研究切磋改進製茶至種茶技術，精益求精是成就年青茶王的關鍵。圖／茶人林昆黨提供

林昆黨與林育賢父子邊做邊討論做出來的茶乾優缺點做改進參考。圖／林昆黨提供

當初何以決定返鄉投入蒞產業?林育賢說，從小與茶為伍，耳濡目染父母長輩耕耘茶事，茶產業不但是家庭經濟命脈，茶藝成為生活一環，潛移默化略諳基本製茶工序。10年前返鄉投入茶產業，要做就要做到最好，因此一切從頭學起，跟隨父執輩學習傳統製茶拔藝，再融合現代喝茶新思維，不斷參與茶事講習，經10年寒窗苦練，通過農委會及鹿谷農會評茶師檢定証照，終於掌握訣竅揮灑自如。

篤實的青年茶農林育賢從六千七百多件比賽茶樣脫穎而出成為鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶賽最年輕茶王，他謙稱茶藝功夫深還要再學習。圖／林昆黨提供

父子一起切磋　　製茶空檔到處交流學習　　　父子搭檔默契十足　　終於贏得最難的鹿谷鄉農會特茶王寶座

七年三班的年輕茶農林育賢十年前返鄉跟茶人老爸林昆黨學採製茶茶園管理，用心學習終於製茶功夫登頂，奪最難得的鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶特等茶王寶座。圖／茶人林昆黨提供

接著參加各場茶賽洗練，從中找出個人優缺點再跟父親與老師父切磋，留下優點，改進缺點，父子相輔相成搭檔參進而在各茶賽連奪大獎，首次於106年冬茶賽囊括「特等獎」、排名頭等一至頭等三、頭等七及頭等獎十樣，成果亮麗，十年練功終揚名茶鄉，信心倍增。他感謝製茶團隊合作無間不斷研究改進缺點才有這次的成功。

成功的茶人都要重視茶園管理　投入茶產業至今在茶園時間比在家長　　照顧茶樹如疼惜自已小孩般呵護

茶人林昆黨與林育賢父子相當重視茶園管理，兩人透露照顧茶園如何叮護小孩般用心投入，就會得到正向回饋。圖／茶人林昆黨提供

如何從國內外茶賽標竿鹿谷鄉農會茶賽脫穎而出?林育賢不吝分享如何做出好茶經驗，他說，所有茶王成功關鍵都落實茶園管理，因此十年來他在茶園的時間比在家的時間還長，他開玩笑說跟茶園談情說愛時間比太太還多，比賽茶已被當做藝術品看待，須先有好的茶菁才能焙製出與眾不同的好茶。照顧茶樹就像疼惜自己的孩子一般呵護它欣欣向榮，才能獲得豐收的喜悅和正能量的回饋。

年輕特等茶王謙稱得獎歸功於父親與許多老師父傾囊相授　　評茶師媽媽與妹妹　賢慧太太等給他最大支持　領獎時說贏等茶王感覺真棒

林育賢把贏得特等茶王歸功於父母與妹妹，太太等的支持鼓勵，不斷提供意見切磋打下雄厚製茶底子。圖／茶人林昆黨提供

說說開獎剎那你的心情?謙虛的林育賢說，「贏得特等獎的感覺真棒！」但他歸功於父親的「日昇農場」製茶團隊共同努力的成果，他更感謝父親林昆黨不疾不徐的提攜傳授，加上擔任鹿谷農會17年評茶師退休的媽媽曾繡桂、初級評茶師的妹妹幫忙試茶品茗，還有漂亮賢慧的太太給他最大的支持與鼓勵，打下兩奪特等獎好成績基礎。但茶藝知識很深且廣，還要不斷精進。

茶王的老爸資深茶人透露茶園採草生管理　人工除草　絕不用化肥與除草劑　打造時米茶招牌行銷海內外

鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶賽特等茶王林育賢的老爸透露茶園採草生管理，友善農法，保留一半原生林保護茶園生態，種出喝健康安全的好茶。

看著兒子製茶技藝功力深化，日昇農場技術總監林昆黨不禁露出滿意笑容說，他高中畢業就接下茶產業，堅持要做就做最好，自已敢喝才敢賣的態度，茶園採草生管理友善農法，人工除草，在海拔1400至1800公尺的龍鳳峽擁有十公頃多的高山茶園，保留逾4成的自然林景觀，維護高山茶園自然生態，只施用有機肥，絕不用化肥，更不用除草劑，打造「時茶米（拾起傳統手作茶香的記憶之意函）」金字招牌行銷海內外。

林家高山茶園保留一半原生林保護茶樹自然健康成長　　掌握茶園至採製茶時微氣候　　微調萎凋殺菁至烘焙做法

特等茶王林育賢與父親採製茶很重視茶園至製茶所微氣候變化，配合微氣候調整萎凋至殺菁烘焙做法，結合產銷履歷與iｓｏ確保好茶品質。圖／茶人林昆黨提供

如何做出安全大家愛喝的好茶?林昆黨也說，照顧茶園管理就像照顧小孩一樣，你怎麼照顧茶園就長出什麼樣的茶菁，茶園周邊用天然林隔離讓茶樹自然吸收芬多精，密切注意茶園的微氣候變化，雨水多了就有不同的殺菁委凋做法，做好茶要天時加地利與人和也就是機運相輔相成，每批茶做出來就送藥檢還做產銷履歷與ISO2200，確保消費者喝到傳康安全好茶。

林昆黨父子合作無間相輔相成下，他以兒子林育賢做出的烏龍春茶特等茶王為榮。

林昆黨與兒子林育賢相輔相成，加上林育賢學而不倦終於在今年鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶比賽再奪茶王與頭等等肯定。

談起兒子林育賢精彩表現，林爸爸難掩喜悅地說，務農就要一代傳一代，留下好的傳統加上創新傳承，育賢能兩度獲得鹿谷農會的「特等獎」是靠運氣、技術及努力，真的需要搭配天時地利人和多種元素，當初育賢返鄉學做茶，留在身邊邊做邊學、父子相輔相成，他也鼓勵育賢出去跟別家茶廠師傅交流學習別人的撇步，加以融會貫通，一步一腳印紮下深厚跟底。

特等茶王林育賢夫妻與父親林昆黨，媽媽與妹妹都有評茶師等證照，一家對製茶至茶園管理都很注重，是林育賢能奪最難贏的鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶倫茶王關鍵，鄉農會秘書林獻堂代表總幹事登門導賀。圖／茶人林昆黨提供

鄉農會肯定青農努力茶產業成為茶王　　　樂見青農做出一片天成為典範　　林家父子成為茶賽常勝軍靠紮實製茶功夫與茶園管理

茶人林昆黨與兒手林育賢只要有空檔就研究茶，透過沖泡了解不同烘焙過程的茶湯滋味做改進參考，成就茶王的功夫。圖／茶人林昆黨提供

談起青農返鄉投入蒞產業做出一片天，鹿谷鄉農會秘書林獻堂笑開懷地說，「樂見青農青出於藍更勝於藍，這是鹿谷茶鄉的未來希望。」凍頂工作站老茶師張登雁說，昆黨一家都是專業茶人，管理茶園很突出，林昆黨曾任鳳凰社區理事長承辦永隆鳳凰社區茶賽，佳評如潮，茶作面積及茶產量在茶鄉有領頭羊地位，父子都是茶賽常勝軍，林家父子可說是茶農典範；想買林家好茶可洽電 049-2751169。