新竹玻璃傳產技師不忍見良田荒蕪或變農舍工廠，假日回到草屯鎮南埔農業區承租良田以自然友善農法種稻與栗子地瓜等，尊重自然不用農藥化肥五年養出地力走出自已的假日農夫之路

2020 06 月 05

新竹玻璃傳產技師不忍見良田荒蕪或變農舍工廠，假日回到草屯鎮南埔農業區承租良田以自然友善農法種稻與栗子地瓜等，尊重自然不用農藥化肥五年養出地力走出自已的假日農夫之路

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傳統玻琉廠技師五年前休假返鄉幫忙農務發現草屯鎮南埔高等則良田荒蕪或變農舍工廠不忍見良田變貌開啟他的假日農夫人生租農地採友善農法種稻等最新一季益全香米收割月底上市

六年四班的草屯鎮青農蔡瀧賢利用假日回南埔進行自然農法管理的益全香米收割工作，隨著割稻機所經之處飄揚著一股濃濃稻香。

在新竹玻璃產業服務的南投縣草屯鎮青農蔡瀧賢，5年前返鄉幫助農務時發現高等則良田不是荒蕪就是變農舍或工廠，不忍見好山好水逐一淪陷變貌，把肯承租的農田租下來耕作，師承泰國KKF自然農法以有機酵素結合森林腐質士做介質改善過度使用農藥與化肥的農田，夫妻假日返鄉做農夫，如今地力回來了，栽種的益全香米與栗子地瓜以「草根蔬果」官網行銷，今年一期香米已收割，六月底上市。

六年四班的草屯鎮青農蔡瀧賢請假回到南埔農村進行自然農法管理的益全香米收割工作，他很高興經五年培育土壤長出的稻穀收穫漸上軌道，將送草屯農會烘乾脫穀工作。

六月炎陽高照小編走訪假日農夫草根蔬食自然生態農場直擊青農雇收穫機割稻農地傳來陣陣稻香白鷺鷥等鳥類成群尾隨收穫機之後覓食呈現一幅美麗農村圖像

六年四班的草屯鎮青農蔡瀧賢利用假日回到南埔的稻田進行自然農法管理的益全香米收割工作，隨著割稻機所經之處飄揚著一股濃濃稻香。

「我們的香米3日要收割了！」小編接到這個訊息當天頂著炎陽趕抵見場，青農蔡瀧賢請稻米聯合收穫機進行黃熟的益全香米收割，只見收穫機走過之處傳來陣陣稻香，後頭尾隨白鷺鷥與八哥等鳥類忙著覓食，他說「自然農法的稻田生物豐富，許多鳥類都回來找食物各取所需。」不到半天時間近一公頃香米收穫結束，貨車載著濕穀到鄰近草屯鎮農會倉庫烘乾再輾製白米用脫氧真空包裝。

青農蔡瀧賢與太太羅珮慈堅持KKF自然農法經營管理農作，今年第一季益全香米收割了，只見聯合收割機所經之處都有白鷺絲等鳥類尾隨見覓食豐富的生物。

收割的濕穀立即送到草屯鎮農會設在南埔的稻穀烘乾輾製廠秤重後倒進自動化烘乾設備進行後製。

假日農夫蔡瀧賢夫妻分頭忙碌今年第一季益全香米提早一周收割避開下周梅雨農會全力支持勤勞的蔡姓夫妻

六年四班的草屯鎮青農蔡瀧賢利用假日回到南埔田雇收穫機展開益全香米收割工作，第一重收穫約是慣行農法的六成左右。

六年六班的蔡瀧賢與另一半羅珮慈頂著炎陽分頭忙碌；何以要請假回務農割稻?他說，因為氣象預報下周會再降雨，種了四個多月的香米成熟可以收成，決定提早幾天採收，送農會烘乾脫殼沒有人搶位子，品質更好掌握。

蔡瀧賢把收割的益全香八濕殼運到草屯鎮農會統一作業稻穀烘乾廠斜貨進行烘乾輾製包裝工作。

2014年返鄉農耕開啟假日農夫的新人生夫妻一拍即合蔡太太堅持要從農就要做自然農法

青農蔡瀧賢與太太羅珮慈兩人一起做假日農夫，回到南埔進行自然農法管理的益全香米收割工作，分工合作打響草蔬果自然生態農場知名度。

怎會想做假日農夫?蔡瀧賢有感而發，原在新竹傳統玻璃廠做技師，休假夫妻帶小孩回到南埔，2014年的一個假日走在農村，看見良田主人年事已高無力管理任其荒蕪，有些變農舍或工廠，覺得很可惜，跟太太提議假日回來做農夫好了，很響往農村生活的另一半認為這主意很棒，但堅持務農就要做自然友善農法，他得知彰化縣溪洲稻農葉豐端以友善農法種稻很有心得，就去請教。

青農師法甫從泰國引進國內的KKF自然農法技術遠擇優質益全香米日本栗子地瓜展開試栽

青農蔡瀧賢與太太羅珮慈兩人一起做假日農夫，師法從泰傳到台灣的KKF自然農法經營管理農作，今年第一季益全香米收割了，他很高興成效比去年進步。

「葉先生說友善農法種水稻很簡單，就是不用化肥不施農藥，尊奉自然。」蔡瀧賢笑說，剛好泰國KKF自然農法引進台灣推廣，依據「泰國—米之神基金會」創辦人Daycha先生所教自然農法技術種出來農產品吃起來很健康，就依指點撩落去，選種霧峰區農會栽植深受好評的益全香米與質優的日本栗子地瓜，稻作一欉十多株，跟慣行農法一欉廿至卅株不同，拉開間距，減少病害。

青農蔡瀧賢師法從泰國傳到台灣的KKF自然農法經營管理稻作，每欉稻子約十多株並拉大間距，並用自製酵素改良土壤，長出來的益全香米稻穀植株更健康。

蔡瀧賢夫妻生產的高品質栗子地瓜。

KKF自然農法指點用菸草葉的梗、苦藤加鳳梨分別加糖蜜與水發酵結合高山森林腐質士培養多樣性微生菌用於農田活化土地四年養地地力回來了農田生態豐富了

蔡瀧賢採用kkf自然農法自製的菸草藥梗酵素散發出一股淡淡清香。

蔡瀧賢採用kkf自然農法自製的苦藤鳳梨酵素散發出一股淡淡清香。

你如何改善土壤？他說，一路從失敗中汲取教訓，在KKF自然農法指點用菸草葉的梗、苦藤加鳳梨分別加糖蜜與水發酵酵素，結合取自高山叢林無汙染的腐質土培養出多樣性微生物菌水，用此菌水幫助分解有機質形成養分活化土地，增強作物抵抗力代謝掉土壤中有害物質讓作物平衡自然發展，達成土地永續與食安，地瓜只用費洛蒙除蟲害。

取自高山森林的腐質土來培養微生物菌水施放到稻田活化土地。

草屯南埔隆泉圳生物豐富蝦蟹多整浸田時酵素稀釋流進曬出裂縫稻田從深層改良土壤四年養地水稻與地瓜健康成長

: 自然農法的稻田出現不同生物

: 自然農法的稻田生物相豐富

: 蛛蜘也出見在自然農法稻田

「南埔農田最大優勢就是擁有優良的隆泉圳，圳水含有豐富生物蝦蟹，整浸田前酵素稀釋流進曬出裂縫的稻田泥土，微生物在深層產生有益稻田的微生物改良土壤，各種生物都出現了（圖／蔡瀧賢提供）。」他說，前三年土壤在改良，稻子與地瓜只有慣行農法一半產量，第四年土壤元氣回復後，水稻與地瓜成長情況變好，雖然收穫量無法與慣行農法相比還差一大截，但吃得健康安心就是最大收穫。

親友紛紛訂購力挺引進泰國KKF自然農法的理事長陳瑞芳都來打氣

青農蔡瀧賢五年前投入kkf自然農法經營草屯鎮交南埔良田的稻作，經五年努力如今生產逐步上軌道，得到kkf自然農法理事長陳瑞芳很大鼓勵，是他堅持下去的動力之一。

你們新竹上班怎麼兼顧農作？他說，平時由媽媽幫忙巡田水，並雇工除草，假日就帶小孩回家做假日農夫，前三年收成不好就當做做志工，很多朋友知道他們的稻米與地瓜採自然農法，紛紛訂購力挺，引進泰國KKF自然農法的理事長陳瑞芳都來打氣。

青農蔡瀧賢雇人工幫忙自然農法水稻田除雜草。圖／青農蔡瀧賢提供

前四年收穫低太太鼓勵邊做邊修正親友力挺加油打氣

青農蔡瀧賢與太太羅珮慈兩人一起做假日農夫，分工合作打響草蔬果自然生態農場知名度，也是他的最大精神支柱。

遇到挫折如何調適?他說，有一年地瓜因「臭香」剷掉，面對低收穫，喜歡鄉居生活的太太都會安慰他「再試試沒關係」，邊做邊修正，看到支持的親友吃得安心顯露滿意眼精神就來了。

看見農田荒蕪就找老農溝通拜託讓他承租友善農法地力恢復產量上軌道田間飛鳥成群呈現感人農村收穫圖

外紅冠水雞於2019年9月7日二期抽穗時跑來蔡瀧賢自然農法的稻田築巢育鶵，讓主人喜出望外。圖／青農蔡瀧賢提供

青農蔡瀧賢耕作的稻田有不少都是老農無法工作，他去拜託老農租給他用自然農法種稻等，希望維護好山好水。

為了達到經濟規模，只要看到那塊農田荒蕪或老農無力經營，他就拜託老農把農田租給他栽種，友善農法農地增至近一公頃。無農藥不用化肥的水稻與地瓜田採輪作調整，隨著土地能量回來了，微生物至飄蟲等都回來，蝦子螃蟹與紅冠水雞、白腹秧雞都來築巢，經過四年調整改良稻田土壤，水稻收穫時成群白鷺鷥等鳥類尾隨覓食，呈現一幅感人的農村圖像。