信義鄉農業生產轉型，迎接極端氣候，葡萄果農等轉型改種芒果，成為蔬果市場新寵，信義農會超前佈署推出「信義在欉紅-芒果乾」，開發芒果優格新法，台中農改場與農糧署台中分署專家力挺果農。

2026 08 月 14

信義鄉農業生產轉型，迎接極端氣候，葡萄果農等轉型改種芒果，成為蔬果市場新寵，信義農會超前佈署推出「信義在欉紅-芒果乾」，開發芒果優格新法，台中農改場與農糧署台中分署專家力挺果農。

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信義鄉農業生產轉型繼巨峰葡之後迎接極端氣候果農轉型改種芒果信義鄉農會推出食農教育行動行銷在欉紅玉山芒果體驗活動

信義鄉農會為了幫果農「超前部署」啟動鮮果收購加工推出「信義在欉紅-芒果乾」，更在8/14日產官齊聚舉辦在欉紅玉山芒果食農教育體驗活動。

原以生產優質香Q巨峰葡萄聞名的信義鄉，隨著氣候暖化，夏季溫度逐漸提高，讓生產夏季葡萄的果農，十年前開始摸索轉作栽種芒果，經過多年演變，如今全鄉葡萄果園轉種芒果面積達百公頃，因產期晚於南台灣的7月上旬至9月下旬，信義鄉農會為了幫果農「超前部署」啟動鮮果收購加工推出「信義在欉紅-芒果乾」，更在8/14日產官齊聚舉辦在欉紅玉山芒果體驗活動，首推手作芒果優格食農教育體驗協助開發市場。

信義鄉芒果栽種面積百公頃，產量扶搖直上，農會超前部署收購加工芒果乾之外，更在8/14日產官齊聚舉辦在欉紅玉山芒果體驗活動，首推手作芒果優格食農教育體驗協助開發市場。

信義鄉果菜合作社理事主席說原鄉生產的芒果拜畫夜溫差之賜果肉Q沒有纖維質不卡牙縫品質優於南部 114年創下台北果菜批發市場拍賣每公斤760元歷史紀錄行情優於南部

信義鄉果菜合作社理事主席張協智說，因信義芒果產期晚於南部生產重鎮，這種背離季節栽種模式讓原鄉芒果變成市場新寵，這款種在信義的夏雪芒果成熟時出現粉紅色更是極品。

信義鄉果菜合作社理事主席張協智說，因信義芒果產期晚於南部生產重鎮，這種背離季節栽種模式讓原鄉芒果變成市場新寵，加上畫夜溫差大，享受玉山對流風吹拂生產的芒果，果質細緻，沒有纖維質不卡牙縫，市場行情甚至高於南部地區，甚至在114年創下台北果菜批發市場拍賣價每公斤760元的歷史紀錄，目前愛文芒果一公斤批發430元，夏雪及杉林批發一公斤250元、慢文也有200元。

南投縣農會總幹事曾明瑞參加信義鄉芒果優格食農教育體驗，下田體驗愛文芒果採果樂，肯定信義鄉農會站在農民立場超前佈置收購芒果研製風味迷人芒果乾，協助果農運銷到台北果菜市場創下歷史高價。

果農也是義鄉農會常務監事說—信義芒果主打每一顆都是「在欉紅」果肉Q彈果香濃郁逐漸取代葡萄成為原鄉高經濟作物明日之星

信義鄉農會總幹事黃志騰說，信義芒果主打每一顆都是「在欉紅」，完熟且果皮鮮紅後才採收，果肉Q彈，果香濃郁，逐漸取代葡萄成為信義鄉高經濟作物的明日之星。

「由於信義鄉芒果走精品路線，瞄準高端消費市場，與量多又平價南部產區做出市場差異化。」他與信義鄉農會常務監事魏志昌說，信義芒果主打每一顆都是「在欉紅」，完熟且果皮鮮紅後才採收，果肉Q彈，果香濃郁，目前信義鄉芒果栽培面積已逾100公頃，生產面積約50公頃，逐漸取代葡萄成為信義鄉高經濟作物的明日之星。

信義鄉農會邀農改場等專家舉辦「2026信義在欉紅」- 芒果食農教育推廣活動暨新品上市發表會手作芒果優格與芒果乾分享嚐過的都說讚芒果乾數量有限購買要快

信義鄉農會邀農改場等專家舉辦「2026信義在欉紅」- 芒果食農教育推廣活動暨新品上市發表會，手作芒果優格與芒果乾分享。

經營績效卓越的信義鄉農會響應政府推廣地產地消、鮮享在地政策，14日上午10時梅子夢工廠舉辦「2026信義在欉紅」- 芒果食農教育推廣活動暨新品上市發表會，推廣信義鄉愛文、慢文、夏雪、杉林及稀有的紅新娘等品種，推出手作芒果優格與芒果乾分享，吃過的張姓等消費者都豎起拇指說讚；農會總幹事黃志騰說，首度製作的芒果乾要走健康養生路線，今年先推出一千包試銷，接著要研製無糖芒果，想購買可洽電049-2791949

信義鄉農會總幹事黃志騰啟動「超前部署」鮮果收購加工作業延襲夢工廠一貫活潑歡樂意象風格推出限量「信義在欉紅-芒果乾」

信義鄉農會總幹事黃志騰啟動「超前部署」推出芒果鮮果優格食農教育體驗。

「為因應鄉內芒果產量逐年成長的趨勢。」信義鄉農會總幹事黃志騰啟動「超前部署」鮮果收購加工作業，以「職人堅持」、「高山栽種」以及「自然熟成」三大主軸定位，承襲梅子夢工廠一貫活潑歡樂的在地意象風格，推出「信義在欉紅-芒果乾」，針對市場消費流行趨勢，採用鋁袋輕巧包，透過活潑生動擬人法傳遞農友採收芒果的氛圍，包裝視覺更帶出玉山山腳下的新鮮芒果之意象描繪，讓消費者在開啟美味的同時，也能感受信義鄉山居的歡樂生活。