邁入第九屆的全國咖啡烘焙賽11日起飄香4天，自全臺46位咖啡烘焙好手齊聚國姓以在地精品咖啡豆同競技，多名歷屆冠軍好手齊聚，獎落誰家?進行最後PK，週五頒獎並舉辦冠軍咖啡分享會。

2026 08 月 11

邁入第九屆的全國咖啡烘焙賽11日起飄香4天，自全臺46位咖啡烘焙好手齊聚國姓以在地精品咖啡豆同競技，多名歷屆冠軍好手齊聚，獎落誰家?進行最後PK，週五頒獎並舉辦冠軍咖啡分享會。

| 戲。鄉閭

全國咖啡烘焙賽11日起飄香4天以永續思維推動專業競技展現國姓咖啡共好新價值往年金牌好手林言謙等再PK

「2026全國咖啡烘焙賽」今（11）日揭開四天活動序幕，共吸引來自全臺46位咖啡烘焙好手齊聚國姓，以在地精品咖啡豆同場競技。圖／國姓鄉公所提供

邁入第九屆的「2026全國咖啡烘焙賽」今（11）日揭開四天活動序幕，共吸引來自全臺46位咖啡烘焙好手齊聚國姓，以在地精品咖啡豆同場競技，透過精湛的烘焙技藝，展現國姓精品咖啡豐富且細膩的風味特色，參賽選手包括歷屆競技金牌林言謙、莫芷晴、黃韶煒、沈詠為等選手PK；冠軍獎金六萬元、亞軍四萬元、季軍兩萬元、第四名一萬五千元、第五名一萬元。

「2026全國咖啡烘焙賽」冠軍獎金六萬元、亞軍四萬元、季軍兩萬元、第四名一萬五千元、第五名一萬元。

採用「國產烘豆機KAPOK 1.0」作賽事指定機型搭配國姓在地精品咖啡豆

「2026全國咖啡烘焙賽」採用「國產烘豆機KAPOK 1.0」作為賽事指定機型搭配國姓在地精品咖啡豆國家級賽事

主辦的國姓鄉公所因應全球氣候變遷及在地精品咖啡生豆減產挑戰，扶植本土咖啡產業鏈政策，採用「國產烘豆機KAPOK 1.0」作為賽事指定機型，搭配國姓在地精品咖啡豆，開創「國產聯手 × 跨界共好」的國家級示範賽事。十四日國姓鄉公所三樓頒獎並進行冠軍咖啡分享會。

「2026全國咖啡烘焙賽」首日試焙，四十六名烘焙好手抽籤，召集人吳原炳講解競賽規則並領豆開始試烘焙。

競賽串聯在地精品咖啡與國產設備創造農業與機械產業雙贏持續提升國姓精品咖啡品牌價值

「2026全國咖啡烘焙賽」串聯在地精品咖啡與國產設備，創造農業與機械產業雙贏，提升國姓精品咖啡品牌價值。

「今年賽事以「資源永續、技術鑑別、產業雙贏」三大核心，兼顧競賽專業與資源永續，珍惜每一顆在地精品咖啡豆，讓有限的資源發揮最大價值。」鄉長邱美玲表示，透過競賽機制考驗選手的烘焙技術與風味掌握能力，選拔具備專業實力的優秀職人，同時串聯在地精品咖啡與國產設備，創造農業與機械產業雙贏，持續提升國姓精品咖啡品牌價值。

邁入第九屆的「2026全國咖啡烘焙賽」今（11）日揭開四天活動序幕，共吸引來自全臺46位咖啡烘焙好手齊聚國姓，以在地精品咖啡豆同場競技。

往年的競賽金牌好手林言謙、莫芷晴、黃韶煒、沈詠為參加全國咖啡烘焙賽已成為國內咖啡烘焙好手交流技藝場域

往年的競賽金牌好手林言謙被視為今年的金牌黑馬。

這場賽事最大特色?邱美玲鄉長說，今年參賽選手與去年一樣多，往年的競賽金牌好手林言謙、莫芷晴、黃韶煒、沈詠為全國咖啡烘焙賽已成為國內咖啡烘焙好手交流技藝、切磋經驗的重要平台，透過專業評選與技術交流，持續推動咖啡烘焙產業發展。十四日國姓鄉公所頒獎並進行冠軍咖啡分享會。

主審茶與飲料作物改良場副研究員劉千如總統府國宴咖啡總召吳原炳老師邀世界烘焙大賽主審陳嘉陞等6位專業感官評審

今年賽事邀集國內咖啡領域專家共同參與，由農業部茶及飲料作物改良場副研究員兼股長劉千如擔任主審，深耕咖啡業界、總統府國宴咖啡總召吳原炳老師擔任賽事召集人，協同6位專業感官評審。圖／國姓鄉公所提供

賽事邀集國內咖啡領域專家共同參與，由農業部茶及飲料作物改良場副研究員兼股長劉千如擔任主審，深耕咖啡業界、總統府國宴咖啡總召吳原炳老師擔任召集人，多次擔任各咖啡評鑑賽評審陳貫臺任賽事經理，協同6位專業感官評審：WCRC世界烘焙大賽主審陳嘉陞、2025 Cup of Excellence Taiwan國家評審盧俊諺、2024WCE世界盃杯測師大賽台灣選拔賽亞軍陳若芸、2025雲林縣咖啡烘焙交流賽感官評審陳品羲、2019-2025連續7年WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽評審李子奇及2024-2025台灣卓越盃咖啡國際競標國家評審鍾文軒。